So, nach langer, langer Zeit kommt jetzt endlich mal wieder ein Rezept von mir.
Es ist ja inzwischen unübersehbar Herbst geworden und was passt da besser dazu als Zwetschgen?
Ich mag diese Zeit, wenn jetzt die Zwetschgen, Pflaumen, Quitten, Mirabellen, Äpfel und Nüsse wieder Saison haben. Auch wenn ich den Sommer mit seinen Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsichen..... sehr gerne habe, aber jetzt reicht es mal wieder ;)
Ich war ja im September für eine Woche im Elsass und habe dort eine Mirabellen-Tarte gegessen (sagenhaft, btw!) und trotz, dass es dort noch teilweise über 20°C hatte, irgendwie hat mich dann die Lust auf Herbst gepackt :) Und deshalb musste ich das daheim dann gleich in die Tat umsetzen ;)
Ich habe mich für meinen Herbstkuchen für einen leichten Kuchen ohne Backen und mit Vanille-Pudding entschieden.